Creme Geladinho Refrescante de Abacaxi de Liquidificador
Uma sobremesa geladinha de abacaxi cremosa, refrescante e muito fácil de fazer. Leva apenas 4 ingredientes e fica pronta em poucos minutos no liquidificador para refrescar seus dias quentes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de abacaxi geladinho é um clássico dos almoços de domingo em família no Brasil, famoso por unir a acidez da fruta ao doce aveludado do leite condensado.
Modo de preparo
- 01
Reserve 2 colheres de sopa dos cubinhos de abacaxi fresco para a decoração final.
0 - 02
No liquidificador, coloque o restante do abacaxi picado, o leite condensado e o creme de leite bem gelado.
0 - 03
Bata em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme completamente liso, espesso e homogêneo.
4 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena e leve ao congelador por 15 a 20 minutos para firmar e ficar bem geladinho.
20 min
- 05
Retire do congelador, decore com os cubinhos de abacaxi reservados e folhinhas de hortelã, e sirva em seguida.
0
Dicas do chef
- Use os ingredientes (principalmente o creme de leite) já gelados para acelerar o tempo de consistência da sobremesa.
- Se o seu abacaxi estiver muito ácido, adicione 1 colher de sopa a mais de leite condensado ou uma pitada de açúcar.
- Não deixe passar de 25 minutos no congelador para não cristalizar o creme; o objetivo é deixá-lo bem gelado e aveludado.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar o creme consistente em menos tempo?
Basta deixar os ingredientes líquidos (creme de leite e leite condensado) na geladeira por algumas horas antes do preparo. Assim o creme já sai espesso do liquidificador.
Posso usar abacaxi em calda ou polpa?
Sim, você pode usar abacaxi em calda escorrido ou até mesmo polpa congelada de abacaxi (200g).
Quanto tempo dura na geladeira?
Em pote fechado na geladeira, a sobremesa se mantém perfeita e fresca por até 3 dias.
Explorar mais
