Creme Geladinho Refrescante de Abacaxi com Coco
Uma sobremesa geladinha, extremamente cremosa e refrescante de abacaxi com coco, feita em poucos minutos no liquidificador. Perfeita para os dias quentes de verão com apenas 4 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de sucos em pó para estruturar cremes com leite condensado e creme de leite ficou famoso nos anos 90 pela praticidade, pois a acidez do suco reage com os lácteos, garantindo uma consistência firme instantânea sem precisar de gelatina ou fogo.
Modo de preparo
- 01
Coloque o leite condensado, o creme de leite gelado e o sachê de suco em pó de abacaxi no copo do liquidificador.
2 min
- 02
Bata tudo em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme bem espesso, liso e encorpado.
4 min
- 03
Desligue o liquidificador, adicione metade do coco ralado (25g ou cerca de 2 colheres de sopa cheias) e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
1 min
- 04
Despeje o creme em uma travessa média ou distribua em taças individuais. Finalize polvilhando o restante do coco ralado por cima.
2 min
- 05
Leve ao congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e firme antes de servir à mesa.
20 min
Dicas do chef
- Use as caixinhas de creme de leite bem geladas (deixe 1 hora na geladeira antes) para o creme encorpar ainda mais rápido.
- Para um toque ainda mais fresco, sirva decorado com folhinhas de hortelã por cima.
- Se preferir uma textura de sorvete, deixe no congelador por 1 hora completa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir imediatamente após bater?
Basta deixar no congelador (ou freezer) por cerca de 20 minutos antes de servir para acelerar o processo.
Posso usar outro sabor de suco?
Sim! Sabores como maracujá, morango, limão e uva funcionam perfeitamente na mesma proporção.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha coberto com plástico filme ou em pote fechado na geladeira por até 4 dias. No congelador dura até 15 dias.
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