Creme Geladinho de Limão Refrescante de Liquidificador
Uma sobremesa gelada, refrescante e ultra cremosa com apenas 4 ingredientes. Perfeita para os dias quentes, fica pronta em minutos no liquidificador e traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de limão batido com leite condensado e creme de leite cria uma reação natural chamada desnaturação ácida, que faz a sobremesa engrossar instantaneamente no liquidificador sem precisar de gelatina ou fogo!
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até ficar uma mistura homogênea.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até que o creme fique bem firme e aveludado.
2 min
- 03
Em 4 taças individuais ou em um refratário pequeno, faça uma camada no fundo com o biscoito maisena triturado.
1 min
- 04
Despeje o creme de limão por cima da base de biscoito, espalhando delicadamente com uma colher.
1 min
- 05
Finalize salpicando as raspas de limão por cima e leve à geladeira por 15 a 20 minutos antes de servir para ficar bem refrescante.
15 min
Dicas do chef
- Ao ralar a casca do limão, tenha cuidado para raspar apenas a parte verde; a parte branca amarga a receita.
- Se quiser servir ainda mais rápido, mantenha as caixinhas de leite condensado e creme de leite na geladeira antes de preparar.
- Para uma apresentação bonita, monte em tacinhas transparentes alternando duas camadas de creme e duas de biscoito.
Substituições
Perguntas frequentes
Como fazer a sobremesa gelar mais rápido?
Basta levar a sobremesa ao congelador (freezer) por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir para acelerar o processo sem congelar.
Posso fazer com outra fruta cítrica?
Sim! Você pode substituir o limão por 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá na mesma proporção.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico na geladeira, ela se mantém perfeita e firme por até 4 dias.
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