Sobremesa Geladinha de Uva Verde Refrescante
Uma sobremesa geladinha, leve e incrivelmente refrescante para os dias quentes. Feita no liquidificador em menos de 15 minutos com apenas 4 ingredientes simples, perfeita para refrescar toda a família.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de frutas tropicais com bases lácteas batidas é um clássico do verão brasileiro, inspirada na famosa 'delícia de uva' dos almoços de família, mas adaptada para uma versão expressa e super leve.
Modo de preparo
- 01
Lave bem as uvas verdes sob água corrente, seque-as com papel-toalha e corte a maioria delas ao meio, reservando algumas inteiras para a decoração final.
3 min
- 02
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite gelado e o suco de limão espremido.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade média a alta por cerca de 3 minutos, até virar um creme bem encorpado, espesso e homogêneo.
3 min
- 04
Distribua as uvas cortadas no fundo de uma travessa média ou divida entre taças individuais de sobremesa.
2 min
- 05
Despeje o creme por cima das uvas, decore com as uvas inteiras reservadas e leve ao congelador por 15 minutos (ou geladeira por 1 hora) antes de servir bem geladinho.
15 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado direto da geladeira para ajudar a firmar o creme instantaneamente sem precisar de gelatina.
- O suco de limão reage com o leite condensado e o creme de leite, encorpando a mistura naturalmente sem ir ao fogo.
- Seque bem as uvas após lavar para não soltar água na sobremesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o melhor tipo de uva para usar?
Use preferencialmente uvas sem sementes (como a Thompson ou Vitória). Se usar uva com semente, corte ao meio e retire as sementes antes de montar.
Como gelar mais rápido se estiver com pressa?
Para servir no mesmo dia em até 20 minutos, coloque a travessa no congelador/freezer por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir.
Posso deixar pronta de um dia para o outro?
Sim, ela se mantém perfeita na geladeira por até 3 dias bem coberta com filme plástico.
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