Sobremesa Geladinha de Morango Refrescante e Rápida
Uma sobremesa geladinha, leve e super refrescante de morango, feita no liquidificador em poucos minutos e perfeita para dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de morango gelado com base de iogurte e leite condensado é um clássico moderno das sobremesas rápidas brasileiras, ganhando consistência aveludada instantânea sem precisar de gelatina devido à acidez natural da fruta.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque os morangos congelados (ou frescos), o leite condensado, o iogurte natural integral e o suco de limão.
2 min
- 02
Bata tudo em velocidade média a alta por cerca de 3 minutos, até formar um creme homogêneo, espesso e bem aveludado. Desligue e raspe as laterais com a espátula se necessário.
3 min
- 03
Distribua o creme em 4 taças individuais ou em uma travessa pequena de vidro.
2 min
- 04
Leve ao congelador por 15 minutos (ou à geladeira por 30 minutos) apenas para firmar e ficar bem geladinho. Decore com morangos frescos fatiados antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Se usar morangos congelados, retire-os do freezer 5 minutos antes de bater para facilitar o trabalho do liquidificador.
- O suco de limão é o segredo para equilibrar o doce do leite condensado e ajudar a firmar o creme rapidamente.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar morangos frescos em vez de congelados?
Sim! O morango congelado ajuda a dar consistência firme imediatamente, mas com morangos frescos a sobremesa fica igualmente saborosa, precisando apenas de cerca de 20 minutos no congelador antes de servir.
Quanto tempo dura na geladeira?
Você pode manter na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 15 dias bem tampado.
Posso substituir o iogurte natural por creme de leite?
Pode sim, utilize 1 caixa (200g) de creme de leite gelado no lugar do iogurte.
Explorar mais
