Creme Geladinho de Morango Refrescante de Verão
Uma sobremesa super refrescante, aveludada e prática para os dias quentes. Feita no liquidificador com morangos congelados e apenas 4 ingredientes, fica pronta em minutos e tem textura de mousse gelada.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
As sobremesas feitas com frutas congeladas batidas com iogurte ou leite condensado ficaram conhecidas no Brasil como frapês ou frozen cremosos caseiros, perfeitos para refrescar os dias mais quentes sem precisar de sorveteira.
Modo de preparo
- 01
Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o creme de leite bem gelado e a colher de sopa de suco de limão.
1 min
- 02
Adicione os morangos congelados aos poucos e bata no modo pulsar nos primeiros segundos para quebrar as frutas.
2 min
- 03
Bata na velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos, parando e raspando as laterais com uma espátula se necessário, até virar um creme rosa totalmente liso e aveludado.
3 min
- 04
Distribua o creme imediatamente em tacinhas individuais e leve ao congelador por 15 minutos apenas para firmar bem antes de servir geladinho.
15 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado (deixe na geladeira antes) para garantir que a textura fique super cremosa logo ao bater.
- Se o liquidificador for menos potente, deixe os morangos congelados descansarem fora do congelador por 3 minutos antes de bater para amaciar ligeiramente.
Substituições
Perguntas frequentes
Como congelar os morangos frescos em casa?
Basta lavar os morangos frescos, retirar as folhinhas verdes, secar bem e levar ao congelador em um pote ou saquinho por pelo menos 4 horas antes de bater.
Posso usar outra fruta no lugar do morango?
Sim! Fica excelente com manga madura picada congelada, polpa de maracujá congelada ou amoras.
Como deixar ainda mais firme?
Para uma consistência mais firme tipo sorvete de massa, deixe no congelador por mais 20 minutos antes de servir.
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