Sobremesa Geladinha de Maracujá Cremosa de Verão
Uma sobremesa refrescante, rápida e irresistível para os dias quentes. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, fica pronta e bem geladinha em minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso do suco de limão direto com o leite condensado e creme de leite dispensa gelatina ou fogo, pois a acidez natural do cítrico reage com as proteínas do leite, engrossando o creme instantaneamente.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e o suco de limão.
0 - 02
Bata tudo em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme bem espesso, liso e aerado.
3 min
- 03
Distribua metade dos biscoitos triturados no fundo de 4 taças individuais ou em uma travessa pequena.
0 - 04
Despeje o creme batido sobre os biscoitos e finalize salpicando o restante dos biscoitos por cima (se desejar, decore com umas gotinhas de polpa de maracujá).
0 - 05
Leve ao congelador por 15 minutos (ou geladeira por 20 minutos) para firmar bem e sirva bem geladinho.
15 min
Dicas do chef
- Para um creme ainda mais firme e rápido, mantenha a caixinha de creme de leite na geladeira antes de preparar a receita.
- O suco de limão é o truque chave para equilibrar o doce e dar a consistência perfeita sem precisar de gelatina.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado engarrafado no lugar da fruta fresca?
Pode sim, utilize a mesma quantidade (meia xícara) do suco concentrado de garrafinha sem diluir.
Quanto tempo dura na geladeira?
Ele dura até 3 dias bem vedado na geladeira sem perder o sabor e a textura cremosa.
Posso colocar no congelador para gelar mais rápido?
Sim! Basta levar ao congelador/freezer por 15 a 20 minutos antes de servir para acelerar o processo.
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