Sobremesa Geladinha de Manga com Coco Fácil de Verão
Um creme geladinho de manga com coco ultra refrescante, pronto em poucos minutos no liquidificador e perfeito para se refrescar nos dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A mistura de manga com leite de coco é clássica em sobremesas tropicais pelo mundo, muito apreciada por unir a doçura natural da fruta à cremosidade refrescante do coco sem precisar ir ao fogo.
Modo de preparo
- 01
Descasque as mangas, corte a polpa em cubos e meça 2 xícaras de chá bem cheias para a receita.
5 min
- 02
No liquidificador, coloque a manga picada, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade média a alta por cerca de 3 minutos, até formar um creme bem liso, espesso e homogêneo.
3 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa média. Leve ao congelador/freezer por 15 a 20 minutos para gelar bem rápido.
20 min
- 05
Retire do freezer, salpique o coco ralado por cima para decorar e sirva em seguida bem geladinho.
Dicas do chef
- Para gelar ainda mais rápido, utilize as mangas e as caixinhas de leite condensado e creme de leite já previamente geladas da geladeira.
- O suco de limão é o segredo para equilibrar o doce da sobremesa e ajudar o creme a firmar sem precisar de gelatina.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual a melhor manga para usar nesta receita?
Prefira mangas com menos fiapos e bem doces, como Manga Tommy, Palmer ou Kent, para que o creme fique bem aveludado.
Posso congelar para virar sorvete?
Sim! Se você deixar no congelador por 2 a 3 horas e bater novamente, ela se transforma em um sorbet delicioso e cremoso.
Quanto tempo dura na geladeira?
O creme dura até 3 dias na geladeira bem tampado em potinhos individuais.
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