Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante e Rápida
Uma sobremesa geladinha de verão extremamente refrescante, cremosa e pronta em apenas 10 minutos de preparo. Feita com apenas 4 ingredientes simples no liquidificador!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de limão batido com leite condensado e creme de leite cria uma emulsão natural super rápida por causa da acidez do limão, que espessa o leite condensado instantaneamente sem precisar de fogo ou gelatina!
Modo de preparo
- 01
Esprema os limões até obter 1/2 xícara de suco puro e retire as sementes. Reserve um pouco da casca para raspar no final.
3 min
- 02
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o iogurte natural. Bata por 1 minuto até homogeneizar.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado na velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme encorpar e ficar bem aveludado.
2 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa média. Finalize decorando com raspas da casca de limão por cima.
2 min
- 05
Leve à geladeira ou congelador por 15 a 20 minutos antes de servir para ficar bem geladinho e firme.
15 min
Dicas do chef
- Evite ralar a parte branca da casca do limão para não amargar a sobremesa.
- Usar os ingredientes já gelados acelera o tempo de espera antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso colocar direto no freezer para gelar mais rápido?
Sim! O freezer acelera o resfriamento para cerca de 15 a 20 minutos, perfeito se você estiver com pressa. Apenas cuide para não congelar totalmente.
Posso substituir o limão por outra fruta cítrica?
Sim, suco de maracujá concentrado ou suco de tangerina/laranja funcionam muito bem na mesma proporção.
Quanto tempo dura na geladeira?
Na geladeira, coberto com filme plástico ou em pote fechado, dura perfeitamente por até 4 dias mantendo a textura aveludada.
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