Creme Geladinho de Limão Refrescante de Liquidificador
Aprenda a fazer um creme geladinho de limão super refrescante, cremoso e pronto em minutos no liquidificador. Perfeito para os dias quentes de verão com apenas 4 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse de limão feito com apenas 3 ingredientes é um clássico moderno da culinária caseira brasileira, pois a acidez natural do limão talha suavemente as proteínas do leite condensado e do creme de leite, criando consistência firme sem precisar de gelatina.
Modo de preparo
- 01
No copo do liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelado.
1 min
- 02
Bata em velocidade média por 1 minuto até formar uma mistura lisa e homogênea.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar e ficar bem aveludado.
2 min
- 04
Distribua o creme em tacinhas individuais ou em uma travessa pequena.
2 min
- 05
Leve à geladeira (ou congelador por 15 minutos) para firmar e ficar bem geladinho. Finalize com as raspas de limão por cima antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Deixe a caixinha de creme de leite e de leite condensado na geladeira antes do preparo para que o creme encorpe instantaneamente ao bater.
- Adicione o suco de limão aos poucos com o motor ligado para emulsionar perfeitamente sem talhar em grumos.
Substituições
Perguntas frequentes
Como gelar mais rápido se estiver com pressa?
Basta colocar o creme no congelador ou freezer por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir, cuidando apenas para não congelar completamente.
Posso usar outro tipo de limão ou fruta?
Sim! O limão siciliano deixa um sabor mais suave e floral, e o maracujá concentrado (na mesma medida) também funciona perfeitamente.
Por que as raspas de limão podem amargar?
Ao ralar a casca do limão, use apenas a parte verde superficial. Evite a parte branca interna, que é a responsável pelo sabor amargo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Ele dura até 4 dias na geladeira em recipiente bem fechado, mantendo a textura cremosa e o frescor.
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