Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante e Fácil
Uma sobremesa gelada, ultracremosa e refrescante de limão com base crocante de biscoito, feita no liquidificador em poucos minutos com apenas 4 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse de limão feito apenas com leite condensado e creme de leite ganha consistência rapidamente sem gelatina graças à reação ácida do suco de limão com as proteínas do leite, que naturalmente espessam o creme ao bater.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelado. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até notar que o creme encorpou e ficou bem espesso.
2 min
- 03
Triture os biscoitos maisena com as mãos ou usando as costas de uma colher até formar uma farofinha com pedacinhos crocantes.
- 04
Distribua os biscoitos triturados no fundo de 4 taças individuais (ou em uma travessa pequena) e cubra com o creme de limão.
- 05
Leve ao congelador/freezer por 20 minutos para firmar rapidamente e ficar bem geladinho. Se desejar, decore com raspas de limão antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Ao raspar a casca do limão para decorar, use apenas a parte verde; a parte branca amarga a sobremesa.
- Deixar o creme de leite na geladeira antes do preparo ajuda o creme a encorpar muito mais rápido.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com maracujá no lugar do limão?
Sim, a mesma proporção funciona perfeitamente com suco concentrado de maracujá para quem prefere outro sabor tropical.
Posso trocar o biscoito maisena?
Pode sim! Você pode usar biscoito tipo Maria, leite ou até cookies triturados para a base.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha na geladeira por até 4 dias, coberto com filme plástico para não absorver odores.
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