Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante de Verão
Uma sobremesa refrescante, rápida e aveludada, feita com apenas 4 ingredientes no liquidificador. Perfeita para os dias quentes de verão, fica pronta em minutos e leva raspas de limão para um aroma irresistível.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse de limão feito no liquidificador com leite condensado e creme de leite é um clássico moderno das casas brasileiras. A acidez natural do limão reage instantaneamente com as proteínas do leite, fazendo o creme encorpar sem precisar de fogo ou gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto para misturar bem.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até que a mistura fique bem grossa e cremosa.
2 min
- 03
Distribua os biscoitos triturados no fundo de 4 taças individuais (ou de um refratário pequeno) para formar uma base crocante.
- 04
Despeje o creme de limão sobre as tacinhas e finalize espalhando as raspas de limão por cima. Leve ao congelador por 15 minutos para gelar bem rápido antes de servir.
15 min
Dicas do chef
- Para firmar ainda mais rápido, utilize o leite condensado e o creme de leite previamente gelados por algumas horas.
- Se preferir uma consistência de sorvete cremoso, deixe no congelador por 1 hora antes de saborear.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso consumir a sobremesa imediatamente após o preparo?
Sim! Se você deixar os ingredientes na geladeira antes de bater, o mousse já sai do liquidificador bem gelado e firme, pronto para servir na hora.
Como tirar as raspas de limão sem amargar?
Rale apenas a parte verde da casca, com movimentos leves. A parte branca abaixo da casca é a responsável pelo sabor amargo.
Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?
Dura até 4 dias tampado na geladeira, mantendo a textura cremosa e o sabor refrescante.
Explorar mais
