Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante de Verão
Uma sobremesa geladinha, super cremosa e azedinha na medida certa para os dias quentes de verão. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes e pronta em poucos minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação clássica de leite condensado com suco de limão engrossa naturalmente sem ir ao fogo por causa da reação ácida do limão com as proteínas do leite!
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até misturar bem.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Você vai notar que o creme vai engrossar rapidamente. Bata por mais 1 minuto.
1 min
- 03
No fundo de 4 taças individuais (ou em um refratário pequeno), distribua os biscoitos maisena levemente triturados para fazer uma base crocante.
2 min
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos biscoitos, espalhando de forma uniforme com a espátula.
2 min
- 05
Decore com as raspas de limão por cima e leve à geladeira ou congelador por 15 a 20 minutos antes de servir para ficar bem geladinho.
15 min
Dicas do chef
- Ao raspar o limão para a decoração, tome cuidado para não ralar a parte branca da casca, pois ela pode amargar a sobremesa.
- Se quiser uma textura ainda mais firme bem rápido, deixe 15 minutos no congelador antes de saborear.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir logo após o preparo?
Sim, se você usar os ingredientes já bem gelados, a sobremesa ganha consistência quase imediata após bater. Levar por 15 minutos ao congelador acelera ainda mais o ponto.
Qual o melhor tipo de limão para usar?
O limão-taiti é o mais fácil de achar e traz a acidez perfeita, mas o limão-siciliano também fica delicioso e mais suave.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias.
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