Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante de Liquidificador
Uma sobremesa geladinha de limão ultra cremosa e refrescante, feita no liquidificador em poucos minutos. Perfeita para os dias quentes de verão, com textura aveludada e toque cítrico irresistível.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico latino-americano conhecido pela reação ácida que engrossa o creme naturalmente, sem precisar ir ao fogo.
Modo de preparo
- 01
Lave bem os limões e raspe a casca de um deles delicadamente no ralador fino, cuidando para não pegar a parte branca (que amarga). Reserve as raspas para decorar no final.
3 min
- 02
Esprema os limões até obter 1/2 xícara de chá de suco puro (cerca de 120 ml). Se preferir, passe por uma peneira para retirar as sementes.
2 min
- 03
No liquidificador, coloque o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite. Bata na velocidade média por 1 minuto para misturar bem.
1 min
- 04
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até notar que o creme encorpou e ficou bem denso e homogêneo.
2 min
- 05
Transfira o creme para taças individuais ou para uma travessa média, espalhe as raspas de limão por cima e leve à geladeira por 15 a 20 minutos para servir bem trincando de gelada.
15 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado direto da geladeira: isso ajuda a sobremesa a ficar firme quase que instantaneamente.
- Para um toque crocante, você pode colocar biscoito maisena triturado no fundo da taça antes de colocar o creme.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso colocar no congelador para gelar mais rápido?
Sim! Basta levar a sobremesa ao congelador ou freezer por cerca de 15 a 20 minutos antes de servir para acelerar o processo.
Posso usar outro tipo de limão?
Sim, o limão tahiti é o mais comum e econômico, mas o limão siciliano dá um aroma mais floral e suave delicioso.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em recipiente fechado na geladeira, ela se mantém perfeita por até 4 dias.
Explorar mais
