Sobremesa Geladinha de Limão Rápida de Verão
Uma sobremesa refrescante, rápida e irresistível para os dias quentes. Feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples, fica super cremosa com um toque cítrico perfeito.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico latino-americano conhecido pela reação ácida que dispensa o fogo: o ácido cítrico coagula as proteínas do leite, criando um creme firme e aveludado apenas ao bater.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione o leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite.
0 - 02
Bata em velocidade média por 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até o creme engrossar visivelmente.
2 min
- 04
Distribua metade do biscoito triturado no fundo de 4 taças (ou em um refratário pequeno), despeje o creme por cima e finalize com o restante do biscoito.
0 - 05
Leve ao congelador por 20 minutos para ficar bem geladinho e firme. Decore com raspas de limão se desejar e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado para que a sobremesa atinja a consistência cremosa ainda mais rápido.
- Ao ralar a casca do limão para decorar, evite a parte branca para não amargar a sobremesa.
- Se quiser porções individuais para festinhas, monte em copinhos plásticos pequenos de sobremesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Quanto tempo precisa ficar no congelador?
Basta deixar cerca de 20 a 25 minutos no congelador (ou freezer) para firmar rapidamente antes de servir. Se preferir na geladeira comum, deixe por 2 horas.
Posso usar outra fruta cítrica?
Sim! Você pode substituir pelo suco de maracujá concentrado ou suco puro de laranja para variar o sabor cítrico.
Como conservar a sobremesa?
Mantenha coberto na geladeira por até 4 dias. O creme continuará firme e saboroso.
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