Creme Geladinho de Limão Refrescante de Verão
Um creme gelado de limão incrivelmente refrescante, leve e aveludado, feito no liquidificador em menos de 10 minutos com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de limão batido com iogurte é uma variação leve do clássico mousse brasileiro, muito popular no litoral por ser extremamente refrescante e não pesar nos dias quentes.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado e 1 pote de iogurte natural integral.
1 min
- 02
Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto até formar uma mistura lisa e homogênea.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje aos poucos a meia xícara de suco de limão espremido.
1 min
- 04
Bata por mais 1 a 2 minutos até notar que o creme engrossou naturalmente e ficou bem aveludado.
2 min
- 05
Distribua o creme em taças individuais ou potinhos e leve à geladeira por 15 minutos (ou ao congelador por 10 minutos se quiser bem gelado rápido). Finalize com as raspas de limão por cima e sirva.
15 min
Dicas do chef
- Ao retirar as raspas do limão, rale bem superficialmente para não pegar a parte branca da casca, que pode amargar a sobremesa.
- Para uma consistência ainda mais firme e refrescante, deixe os ingredientes na geladeira antes de bater.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar limão siciliano no lugar do taiti?
Sim! O limão taiti é o mais acessível e dá um toque bem refrescante, mas o limão siciliano deixa um sabor mais delicado e floral.
Como gelar mais rápido se estiver com pressa?
Basta colocar as taças no congelador ou freezer por 15 a 20 minutos antes de servir para acelerar o processo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Ele se mantém perfeito, firme e fresco por até 3 dias na geladeira em recipiente bem fechado.
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