Sobremesa Geladinha de Limão Refrescante de Liquidificador
Uma sobremesa geladinha, super cremosa e muito refrescante com apenas 4 ingredientes simples. Fica pronta em minutos no liquidificador e é perfeita para os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico que 'cozinha a frio': a acidez cítrica do limão reage com as proteínas do leite, engrossando a mistura naturalmente sem precisar ir ao fogo nem levar gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelado. Bata por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos. Bata por mais 1 a 2 minutos até o creme encorpar e ficar bem consistente.
2 min
- 03
Distribua metade do biscoito triturado no fundo de 4 tacinhas (ou em um refratário pequeno).
- 04
Despeje o creme de limão por cima do biscoito e finalize decorando com o restante do biscoito triturado e as raspas de limão.
- 05
Leve à geladeira ou congelador por 15 a 20 minutos antes de servir para ficar bem geladinho e refrescante.
15 min
Dicas do chef
- Use os ingredientes (principalmente o creme de leite) já bem gelados para que o creme fique firme logo ao bater.
- Ao raspar o limão, tome cuidado para não raspar a parte branca da casca, pois ela pode amargar o doce.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o limão por outra fruta?
Sim! O suco de maracujá concentrado funciona perfeitamente na mesma proporção (1/2 xícara de chá).
Posso colocar no congelador/freezer para gelar mais rápido?
Com certeza. No freezer por 15 a 20 minutos ela atinge uma textura ainda mais firme e refrescante, quase como um sorvete cremoso.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha sempre na geladeira em recipiente tampado por até 4 dias.
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