Geladinho Cremoso de Limão com Biscoito Crocante
Uma sobremesa geladinha, refrescante e perfeita para os dias quentes de verão. Feita em apenas 10 minutos no liquidificador com 4 ingredientes simples, tem textura aveludada e um toque crocante de biscoito.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de limão batido com leite condensado e creme de leite é a base da tradicional torta de limão brasileira. Quando levado direto ao congelador com pedacinhos de biscoito, transforma-se em um falso sorvete cremoso e super prático.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione o leite condensado (1 caixinha) e o creme de leite (1 caixinha).
2 min
- 02
Ligue o liquidificador em velocidade média e vá despejando o suco de limão (1/2 xícara) aos poucos, batendo por cerca de 2 minutos até o creme encorpar e ficar bem firme.
2 min
- 03
Em 4 tacinhas ou em um refratário pequeno, coloque uma camada dos biscoitos maisena levemente quebrados com as mãos no fundo.
2 min
- 04
Despeje o creme de limão por cima dos biscoitos e finalize salpicando um pouco de biscoito triturado e raspas da casca de limão.
2 min
- 05
Leve ao congelador ou freezer por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e com consistência firme antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Ao raspar a casca do limão para decorar, tome cuidado para não ralar a parte branca, que pode amargar.
- Se quiser servir como picolé cremoso de travessa, deixe no freezer por 1 hora antes de cortar.
- Use os ingredientes (creme de leite e leite condensado) já gelados para acelerar ainda mais o processo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito?
Qualquer biscoito simples funciona muito bem, como biscoito maisena, Maria, biscoito de leite ou até cookies triturados.
Dá para fazer com outra fruta?
Sim, fica uma delícia! Você pode substituir os limões por cerca de 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (ou a polpa natural coada).
Precisa mesmo ir ao congelador?
Sim! Para servir na hora bem geladinho, 20 minutos de freezer são suficientes. Mas se quiser preparar com antecedência, deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
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