Sobremesa Geladinha de Abacaxi com Coco Prática de Liquidificador
Um creme gelado refrescante de abacaxi com coco feito no liquidificador, perfeito para os dias quentes. Super leve, cremoso e pronto rapidinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de abacaxi com coco é uma das mais tradicionais do verão brasileiro, inspirada na famosa sobremesa 'Delícia de Abacaxi', adaptada aqui em uma versão prática e rápida que gela em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de abacaxi.
0 - 02
Bata tudo em velocidade média por cerca de 3 minutos, até virar um creme bem espesso, homogêneo e aveludado.
3 min
- 03
Acrescente a maior parte do coco ralado (guarde uma colher de sopa para decorar) e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
0 - 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena e salpique o restante do coco ralado por cima.
0 - 05
Leve ao congelador/freezer por 15 a 20 minutos para firmar rapidamente e ficar bem geladinho antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Para uma consistência de mousse rápida sem gelatina, certifique-se de que o creme de leite e o leite condensado estejam bem gelados antes de bater.
- Se quiser pedacinhos crocantes, misture pedaços bem pequenos de abacaxi cozido antes de levar para gelar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco artificial ou polpa?
Sim! Você pode substituir por polpa congelada de abacaxi ou até mesmo 1 sachê de suco em pó sabor abacaxi diluído em 1/2 xícara de água.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
O ideal são pelo menos 20 minutos de freezer para atingir a consistência cremosa e bem gelada, ou 1 a 2 horas na geladeira convencional.
Qual é a durabilidade dessa sobremesa?
Mantenha na geladeira coberto com filme plástico por até 4 dias.
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