Sobremesa de Colher Cremosa de Baunilha Super Fácil
Uma sobremesa de colher cremosa, fácil e feita em poucos minutos com apenas 5 ingredientes simples. Perfeita para matar a vontade de doce sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Sobremesas de colher ganharam enorme popularidade pela praticidade de servir em porções individuais ou direto no refratário, além de terem aquela textura de 'abraço' que lembra doce de infância.
Modo de preparo
- 01
Na panela ainda desligada, coloque o leite integral e o amido de milho. Misture muito bem com uma colher até o amido dissolver por completo, sem deixar grumos no fundo.
2 min
- 02
Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha à panela, misturando para incorporar todos os ingredientes.
1 min
- 03
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa sem parar, raspando o fundo e as laterais da panela, até o creme engrossar e começar a borbulhar suavemente.
8 min
- 04
Assim que ferver e engrossar, cozinhe por mais 2 minutos mexendo sempre para cozinhar bem o amido de milho. Desligue o fogo.
2 min
- 05
Adicione a caixinha de creme de leite e misture vigorosamente até obter um creme totalmente homogêneo, brilhante e aveludado.
1 min
- 06
Distribua o creme em tacinhas ou em uma travessa média. Sirva morno ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
5 min
Dicas do chef
- Para não formar película por cima ao esfriar, cubra com plástico filme encostando diretamente na superfície do creme.
- Se quiser um toque crocante, finalize na hora de servir com biscoito maisena triturado ou castanhas picadas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir essa sobremesa quente ou fria?
Sim! Você pode servir morno logo após o preparo ou levar à geladeira por 1 hora se preferir bem geladinho e firme.
Como evitar que o creme forme pelotas?
O segredo é dissolver totalmente o amido no leite frio antes de levar ao fogo e mexer sem parar durante todo o cozimento.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em pote bem fechado ou coberto com filme plástico em contato com o creme, dura até 3 dias na geladeira.
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