Creme Duo de Colher Cremoso e Rápido
Uma sobremesa de colher irresistível, rápida e muito cremosa feita em poucos minutos com ingredientes que você sempre tem na despensa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Sobremesas de colher à base de leite e amido são heranças diretas dos tradicionais manjares e mingaus caseiros brasileiros, muito populares pela praticidade e aconchego.
Modo de preparo
- 01
Na panela ainda fora do fogo, coloque o leite e adicione o amido de milho. Mexa muito bem até dissolver completamente sem deixar pelotinhas.
2 min
- 02
Acrescente o leite condensado e a essência de baunilha na panela, misturando tudo com a colher.
1 min
- 03
Leve ao fogo médio e mexa sem parar por cerca de 8 a 10 minutos, até o creme engrossar e começar a borbulhar suavemente. Desligue o fogo.
10 min
- 04
Divida metade desse creme branco nos potinhos ou taças de servir.
2 min
- 05
Na metade do creme que sobrou na panela, misture o chocolate em pó até ficar homogêneo e despeje por cima do creme branco nas taças. Sirva morno ou leve para gelar.
3 min
Dicas do chef
- Para dar um toque crocante, finalize com biscoito maisena triturado ou amendoim torrado por cima na hora de servir.
- Se preferir o creme totalmente de chocolate, basta misturar o chocolate em pó junto com todos os ingredientes desde o início.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir essa sobremesa quente ou gelada?
Sim! Ele pode ser saboreado ainda morno/quente logo após o preparo ou deixado na geladeira por 15 a 20 minutos para firmar e ficar refrescante.
Como evitar que o creme empelote?
Para evitar grumos, dissolva completamente o amido de milho no leite ainda frio antes de levar a panela ao fogo e mexa sem parar durante todo o cozimento.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Cubra com plástico filme encostado na superfície para não criar película.
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