Creme Aveludado de Ninho de Colher Fácil e Rápido
Um creme suave, aveludado e que derrete na boca feito em apenas 15 minutos com 5 ingredientes simples. Perfeito para servir em tacinhas geladas.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de leite Ninho com toque de limão é inspirado nos recheios aveludados da confeitaria brasileira moderna, criado para quem busca uma textura sedosa e sofisticada sem precisar de gelatina ou forno.
Modo de preparo
- 01
No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite bem gelado e a xícara de leite em pó.
2 min
- 02
Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e completamente lisa.
2 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão aos poucos e bata por mais 1 minuto até o creme encorpar visivelmente.
1 min
- 04
Despeje o creme aveludado em taças individuais ou em um refratário pequeno e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
15 min
- 05
Finalize salpicando as raspas de chocolate branco ou um pouco de leite em pó peneirado antes de servir bem geladinho.
1 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado (deixe na geladeira antes do preparo) para acelerar a consistência firme da sobremesa.
- Se preferir uma consistência ainda mais encorpada estilo trufa, adicione mais 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Bata com um batedor de arame (fouet) vigorosamente por cerca de 3 a 4 minutos até que todos os ingredientes fiquem bem lisos e incorporados.
O limão deixa a sobremesa azeda?
O limão reage com as proteínas do leite, agindo como um espessante natural que deixa o creme consistente sem necessidade de gelatina ou amido.
Posso guardar por quantos dias na geladeira?
Sim, ela se mantém perfeita por até 4 dias na geladeira em recipiente bem fechado.
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