Sobremesa de Colher Cremosa de Leite em Pó Rápida
Uma sobremesa de colher extremamente aveludada, feita em menos de 15 minutos na panela com leite condensado, leite em pó e creme de leite. Doce na medida certa e perfeita para matar a vontade de um docinho rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de leite Ninho com toque de baunilha é um clássico moderno da confeitaria afetiva brasileira, adorado por ter textura aveludada e não precisar de forno nem gelatina.
Modo de preparo
- 01
Com a panela ainda fora do fogo, coloque o leite integral e o amido de milho. Misture muito bem com uma colher até o amido dissolver por completo.
1 min
- 02
Acrescente o leite condensado e o leite em pó. Mexa bem até que todo o pó esteja incorporado e sem pelotinhas.
1 min
- 03
Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa sem parar, raspando o fundo e as laterais, até começar a ferver e engrossar em ponto de mingau cremoso.
8 min
- 04
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture vigorosamente até ficar um creme brilhante e homogêneo.
1 min
- 05
Distribua em tacinhas ou em uma travessa pequena. Sirva morno ou leve à geladeira por 30 minutos antes de se deliciar. Se quiser, polvilhe um pouco de leite em pó por cima.
0
Dicas do chef
- Para evitar que empelote, dissolva sempre o amido no leite frio antes de acender o fogo.
- Se for guardar na geladeira, cubra com plástico filme encostado diretamente no creme para não criar casquinha dura.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso comer essa sobremesa quente ou gelada?
Pode sim! Você pode servir quentinho logo após fazer ou deixar na geladeira por cerca de 1 hora para firmar e ficar bem refrescante.
Posso usar outra marca de leite em pó?
Sim, qualquer leite em pó integral de sua preferência funciona perfeitamente nessa receita.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 4 dias guardado em recipiente bem fechado ou coberto com filme plástico em contato com o creme para não formar película.
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