Creme Aveludado de Ninho de Colher Fácil
Uma sobremesa de colher irresistivelmente cremosa feita com apenas 5 ingredientes simples. Fica pronta em minutos na panela e derrete na boca!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O doce de leite ninho de colher virou uma verdadeira paixão nacional nas confeitarias brasileiras pela sua textura aveludada e sabor suave que agrada crianças e adultos.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela com o fogo ainda desligado, misture o leite em pó e o leite integral com a ajuda de uma colher até dissolver completamente e não sobrar pelotas.
2 min
- 02
Adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga à panela, misturando tudo muito bem.
1 min
- 03
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa sem parar, passando a espátula pelo fundo e pelas laterais da panela, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole de colher (cerca de 8 a 10 minutos).
10 min
- 04
Desligue o fogo e distribua o creme ainda quente em tacinhas ou potinhos individuais.
2 min
- 05
Deixe amornar ou leve à geladeira por 15 minutos para firmar. Finalize polvilhando um pouco de leite em pó por cima antes de servir.
5 min
Dicas do chef
- Não deixe cozinhar até desgrudar totalmente do fundo da panela, senão o doce passará do ponto e ficará firme demais para comer de colher.
- Para servir geladinho, cubra a superfície com filme plástico encostando no creme para não criar película enquanto esfria na geladeira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com antecedência?
Sim, basta guardar em potinhos cobertos com plástico filme ou tampa na geladeira por até 4 dias.
Como garantir que fique bem lisinho sem empelotar?
O segredo é dissolver o leite em pó no leite integral antes de acender o fogo e manter o cozimento em fogo médio-baixo, mexendo sempre no fundo da panela.
Posso usar outra marca de leite em pó?
Pode sim, qualquer marca de leite em pó integral de boa qualidade funciona perfeitamente.
Explorar mais
