Doce de Colher Aveludado de Doce de Leite com Coco
Uma sobremesa de colher irresistivelmente aveludada, feita com doce de leite, creme de leite e coco ralado em apenas 15 minutos de panela. Perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor de doce caseiro.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O doce de leite com coco é uma das combinações mais tradicionais do interior do Brasil, servido como sobremesa rápida e acolhedora em dias de festa ou após o almoço de domingo.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média e com o fogo ainda desligado, adicione o doce de leite, o creme de leite, a manteiga, a pitada de sal e a maior parte do coco ralado (reserve 1 colher de sopa para finalizar).
2 min
- 02
Misture tudo muito bem com uma espátula ou colher até formar um creme homogêneo e liso.
1 min
- 03
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e cozinhe mexendo sempre, passando a espátula no fundo e nas laterais da panela para não grudar, até começar a borbulhar e engrossar levemente.
10 min
- 04
Desligue o fogo assim que o creme atingir consistência de brigadeiro mole de colher brilhante. Distribua em taças ou potinhos individuais.
2 min
- 05
Decore com o restante do coco ralado por cima e sirva morno ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
0
Dicas do chef
- Não deixe o fogo muito alto para o creme não queimar no fundo da panela.
- Se quiser um toque crocante, toste levemente o coco ralado da decoração em uma frigideira seca antes de polvilhar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir esta sobremesa quente ou fria?
Sim! Fica deliciosa quentinha, morna ou gelada. Ao gelar, ela ganha uma consistência ainda mais firme e encorpada.
Qual o melhor tipo de doce de leite para usar?
Qualquer doce de leite cremoso tradicional funciona bem. Se preferir menos doce, use versões com perfil mais suave ou pastoso.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conserve em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
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