Sobremesa de Colher Cremosa de Coco Fácil e Rápida
Uma sobremesa de colher irresistível com sabor suave de coco e textura super aveludada. Feita na panela em menos de 15 minutos com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Essa sobremesa é uma versão moderna e aveludada do clássico docinho de coco de festa brasileira, preparada em ponto cremoso de colher para servir em taças ou ramequins.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco ainda fora do fogo. Misture bem com uma espátula até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Adicione a maior parte do coco ralado (deixe apenas 1 colher de sopa reservada para decorar no final) e misture novamente.
1 min
- 03
Leve a panela ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar no fundo e nas laterais para não grudar nem queimar.
10 min
- 04
Assim que começar a ferver e engrossar, atingindo consistência de brigadeiro mole de colher (deslizando lentamente da espátula), desligue o fogo.
2 min
- 05
Distribua o creme em tacinhas ou potinhos individuais, finalize salpicando o coco ralado reservado por cima e sirva morno ou gelado.
2 min
Dicas do chef
- Para evitar que queime, mantenha sempre o fogo médio para baixo e mexa com frequência no centro e nos cantos da panela.
- Se preferir servir gelado, cubra com plástico filme encostado no creme para não criar película.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir essa sobremesa gelada?
Sim! Se quiser servir bem geladinho e firme, basta levar à geladeira por 1 a 2 horas antes de servir.
Posso usar coco ralado fresco?
Pode sim, utilize coco fresco ralado fino na mesma proporção para um sabor ainda mais marcante.
Quanto tempo dura na geladeira?
Em um pote bem fechado ou coberto com filme plástico em contato na geladeira, dura até 4 dias perfeitamente cremoso.
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