Sobremesa de Colher Cremosa de Coco com 4 Ingredientes
Uma sobremesa de colher irresistível, feita em apenas uma panela com 4 ingredientes simples. Fica super aveludada, com pedacinhos macios de coco e sabor suave de baunilha.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de coco de colher é uma adaptação prática e rápida da clássica cocada mole brasileira, criada para matar a vontade de doce em poucos minutos sem precisar de ponto de calda complexo.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o coco ralado (guarde uma colher de sopa para a finalização). Misture tudo com a espátula antes de ligar o fogo.
2 min
- 02
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa sem parar, passando a espátula no fundo e nas laterais da panela para não queimar.
8 min
- 03
Assim que começar a ferver e engrossar, formando um creme brilhante que cai em blocos macios da colher (ponto de brigadeiro de colher mole), desligue o fogo.
2 min
- 04
Distribua o creme ainda quente em 4 taças individuais ou potinhos de sobremesa. Salpique o coco ralado reservado por cima e sirva morno ou leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
3 min
Dicas do chef
- Mexa sempre em fogo baixo a médio para o creme não queimar no fundo da panela.
- Se preferir um toque cítrico, adicione raspas de casca de 1 limão assim que desligar o fogo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar coco ralado fresco em vez do seco?
Pode sim! O coco fresco ralado dá uma textura ainda mais úmida e deliciosa. Use a mesma medida de 1 xícara de chá.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde na geladeira em potes bem fechados ou cobertos com plástico filme por até 4 dias. Ele fica ainda mais consistente e gostoso geladinho.
Precisa esperar gelar para comer?
Não é necessário, mas levar à geladeira por apenas 15 minutos deixa a consistência mais firme e refrescante para comer de colher.
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