Sobremesa de Colher Cremosa de Coco e Baunilha
Uma sobremesa de colher aveludada, feita em menos de 20 minutos com ingredientes econômicos que todo mundo tem no armário. Fica incrivelmente cremosa e cheirosa!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de baunilha com coco é uma variação simplificada e prática do clássico manjar brasileiro, perfeito para ser servido quentinho em dias amenos ou bem gelado como sobremesa rápida de colher.
Modo de preparo
- 01
Na panela (com o fogo ainda desligado), coloque o leite e o amido de milho. Misture muito bem com uma colher até dissolver todo o pó.
1 min
- 02
Adicione o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha. Misture tudo.
1 min
- 03
Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar até começar a ferver e engrossar como um mingau cremoso.
8 min
- 04
Quando engrossar, abaixe o fogo, cozinhe por mais 1 minuto mexendo sempre e desligue.
1 min
- 05
Junte o creme de leite, misture vigorosamente até ficar bem liso e homogêneo, distribua em tacinhas e sirva morno ou gelado.
2 min
Dicas do chef
- Coloque um plástico filme encostado diretamente na superfície do creme morno para não criar aquela película mais grossa ao esfriar.
- Se quiser variar, polvilhe uma pitada de canela em pó por cima antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir essa sobremesa gelada?
Sim! Se quiser servir bem geladinho, leve os potinhos à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 3 dias bem vedada com plástico filme rente ao creme para não formar película ressecada.
Como evitar que o creme empelote?
Basta dissolver o amido de milho no leite ainda frio antes de ligar o fogo e mexer sempre durante o cozimento.
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