Sobremesa de Colher Cremosa Aveludada e Rápida
Uma sobremesa de colher irresistivelmente aveludada, feita com apenas 5 ingredientes simples de despensa e pronta em menos de 20 minutos. Perfeita para servir morna ou geladinha!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de baunilha com canela lembra o clássico manjar ou mingau de festa junina, sendo uma das sobremesas caseiras mais tradicionais e reconfortantes do Brasil.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média, com o fogo ainda desligado, coloque o leite e dissolva completamente o amido de milho com o auxílio de uma colher para não empelotar.
2 min
- 02
Adicione o leite condensado e o creme de leite à panela, misturando tudo muito bem até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar por cerca de 8 a 10 minutos, até o creme começar a engrossar e ferver suavemente.
9 min
- 04
Assim que ferver, reduza para fogo baixo e continue mexendo por mais 2 minutos para cozinhar bem o amido e obter um creme bem liso e aveludado. Desligue o fogo.
2 min
- 05
Distribua o creme em taças ou potinhos individuais, polvilhe a canela em pó por cima a gosto e sirva morno ou leve à geladeira antes de servir.
1 min
Dicas do chef
- Para evitar que se forme uma película grossa na superfície ao esfriar na geladeira, encoste um pedaço de plástico filme diretamente sobre o creme morno.
- Se quiser um toque extra de aroma, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha junto com o leite condensado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir esta sobremesa quente ou gelada?
Sim, você pode saborear morno logo após o preparo ou levar à geladeira por cerca de 1 hora para uma consistência mais firme e refrescante.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em potinhos cobertos com plástico filme ou tampa na geladeira por até 4 dias.
Como evitar que o creme empelote?
Sempre dissolva o amido de milho no leite frio antes de acender o fogo e mexa sem parar durante o cozimento.
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