Romeu e Julieta Cremoso de Panela Tradicional
Um clássico doce brasileiro servido de forma cremosa e irresistível, feito em apenas 15 minutos com goiabada derretida, queijo e creme de leite.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O Romeu e Julieta é uma das combinações mais icônicas da culinária mineira. Esta versão cremosa e morna de panelinha une a doçura da goiabada derretida ao toque suave do queijo e creme de leite, sendo uma das sobremesas mais rápidas do Brasil.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela pequena, coloque a goiabada em cubos e a água. Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até a goiabada derreter completamente e virar uma calda grossa e brilhante.
7 min
- 02
Em uma tigela pequena separada, misture o requeijão cremoso e o creme de leite com uma colher até formar um creme branco homogêneo e liso.
2 min
- 03
Monte a sobremesa em tacinhas ou copinhos individuais: coloque uma camada generosa do creme de queijo no fundo.
2 min
- 04
Cubra com a calda quente de goiabada derretida e finalize salpicando o queijo ralado por cima antes de servir.
2 min
Dicas do chef
- Corte a goiabada em pedaços bem pequenos para que ela derreta mais rápido e não queime no fundo da panela.
- Se a calda de goiabada engrossar demais, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de água quente para ajustar o ponto.
- Sirva morno para sentir o contraste delicioso da calda quente com a suavidade do creme.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual é o melhor tipo de goiabada para usar?
A goiabada cascão ou em bloco tradicional funciona perfeitamente. Corte em cubos pequenos para derreter de maneira uniforme e rápida.
Posso servir essa sobremesa fria?
Pode sim! Você pode servir quente logo após o preparo ou levar à geladeira por 1 hora se preferir uma consistência mais firme e geladinha.
Como armazenar as sobras?
Mantenha guardado em pote fechado na geladeira por até 4 dias. Na hora de consumir, basta aquecer por 20 segundos no micro-ondas se quiser quentinho de novo.
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