Penne Cremoso de Jantar Rápido
Uma massa rápida, suculenta e reconfortante para salvar o seu jantar em menos de 20 minutos. Feita com apenas 5 ingredientes simples, fica extremamente cremosa e saborosa.
Origem: cozinha italiana com toque brasileiro · Curiosidade
O macarrão penne tem esse nome por causa do corte diagonal na ponta, que lembra uma pena de escrever antiga. Esse formato com ranhuras é perfeito para 'segurar' molhos à base de tomate e queijo.
Modo de preparo
- 01
Coloque cerca de 1,5 litro de água para ferver em uma panela média. Quando começar a borbulhar bastante, adicione o sal e o macarrão penne.
0 - 02
Cozinhe a massa até ficar macia, mas ainda firme ao morder (ao dente). Escorra a água e reserve o macarrão.
8 min
- 03
Na mesma panela (já sem água), derreta a manteiga em fogo baixo, despeje o molho de tomate e mexa por 1 minuto até aquecer bem.
1 min
- 04
Adicione o requeijão cremoso ao molho e misture com uma colher até dissolver completamente e formar um creme alaranjado aveludado.
1 min
- 05
Despeje o macarrão cozido de volta na panela com o molho, envolva tudo muito bem por 1 minuto e sirva quentinho imediatamente.
1 min
Dicas do chef
- Se o molho ficar muito grosso, adicione 2 colheres de sopa da água do cozimento do macarrão antes de misturar tudo.
- Para dar um toque especial sem complicações, finalize no prato com queijo ralado ou orégano seco.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode usar espaguete, parafuso (fusilli) ou qualquer outra massa de grano duro ou comum que tiver na despensa.
Como adicionar proteína a essa receita?
Com certeza! Pode acrescentar atum em lata escorrido, cubos de frango desfiado ou presunto picadinho no momento em que misturar o molho.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione uma colherzinha de água ou leite para recuperar a cremosidade.
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