Mousse Geladinho de Maracujá Cremoso e Refrescante
Uma sobremesa geladinha, super refrescante e aveludada, feita no liquidificador em menos de 10 minutos com apenas 4 ingredientes simples. Perfeita para os dias quentes de verão!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse rápido feito com suco concentrado de maracujá é um clássico moderno da doçaria brasileira, criado para ser prático, dispensando gelatina ou ovos crus graças à acidez natural da fruta que encorpa o creme de leite instantaneamente.
Modo de preparo
- 01
No copo do liquidificador, coloque o leite condensado e as 2 caixinhas de creme de leite.
0 - 02
Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto apenas para misturar bem os ingredientes.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco concentrado de maracujá aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar e ficar bem aveludado.
2 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa média.
0 - 05
Decore por cima com a polpa fresca de maracujá e leve ao congelador por 15 a 20 minutos (ou geladeira comum por 2 horas) para servir bem geladinho e refrescante.
15 min
Dicas do chef
- Use os ingredientes já previamente gelados (deixe as caixinhas na geladeira antes do preparo) para que a consistência firme quase que instantaneamente.
- Se preferir a calda de cima mais doce, misture a polpa do maracujá fresco com 1 colher de sopa de açúcar antes de colocar sobre a mousse.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar o maracujá fresco em vez do suco concentrado de garrafinha?
Sim! Você pode substituir por 1 xícara de suco da fruta fresca coado, ou até mesmo usar polpa congelada descongelada.
Como gelar mais rápido se tiver pressa?
Para acelerar, coloque no congelador/freezer por 20 a 25 minutos antes de servir, cuidando apenas para não congelar totalmente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha tampado ou coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias.
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