Mousse Geladinho de Maracujá Cremoso e Refrescante
Uma sobremesa refrescante, aerada e muito cremosa feita em apenas 10 minutos no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples. Perfeita para os dias quentes de verão!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O maracujá é conhecido por seu efeito calmante natural e aroma marcante, tornando-se a fruta favorita dos brasileiros para sobremesas rápidas e refrescantes em dias de calor intenso.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado (1 caixinha de 395g) e o creme de leite gelado (2 caixinhas de 200g).
1 min
- 02
Adicione 1 xícara de chá (240ml) de suco concentrado de maracujá.
1 min
- 03
Bata em velocidade média para alta por 3 a 5 minutos sem parar, até que o creme dobre de volume, fique espesso e bem aerado.
4 min
- 04
Distribua o creme em tacinhas individuais ou em uma travessa média. Leve ao congelador por 15 minutos (ou geladeira por 1 hora) para gelar rapidamente.
15 min
- 05
Na hora de servir, espalhe a polpa fresca de maracujá com sementes por cima para dar o toque crocante e refrescante.
1 min
Dicas do chef
- Deixe o creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo; quanto mais gelado estiver, mais firme e aerada ficará a sobremesa.
- Se preferir uma consistência ainda mais firme, deixe no congelador por 20 a 25 minutos antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar maracujá fresco em vez de suco concentrado?
Pode sim! Basta bater a polpa de 3 a 4 maracujás frescos no liquidificador com 2 colheres de sopa de água e coar bem antes de medir 1 xícara de chá.
O creme de leite não vai talhar com o ácido do maracujá?
Não, o creme de leite não talha. A reação do ácido da fruta com a gordura e o açúcar cria uma consistência firme e aveludada, semelhante a um mousse instantâneo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Mantenha sempre bem geladinho.
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