Mousse Geladinho de Limão Super Rápido de Verão
Uma sobremesa geladinha, super refrescante e aveludada, feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes e pronta em poucos minutos para refrescar os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse clássico francês leva ovos batidos, mas a versão brasileira prática feita no liquidificador com leite condensado e suco cítrico virou uma paixão nacional por ser refrescante, não precisar de fogão e firmar naturalmente pela acidez da fruta.
Modo de preparo
- 01
Lave bem os limões e raspe a casca verde de um deles com cuidado para não pegar a parte branca (que amarga). Reserve as raspas para a finalização.
3 min
- 02
Esprema os limões até obter 1/2 xícara (chá) de suco puro e coado.
2 min
- 03
No liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 minuto para misturar bem.
1 min
- 04
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar e ficar bem aveludado.
2 min
- 05
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena, finalize com as raspas de limão por cima e leve ao congelador por 15 a 20 minutos antes de servir bem geladinho.
20 min
Dicas do chef
- Use os ingredientes bem gelados para que a sobremesa fique pronta e consistente ainda mais rápido.
- Ao raspar a casca do limão, rale apenas a superfície verde, pois a parte branca pode amargar a sobremesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com outro sabor de fruta?
Sim! Você pode substituir o limão por 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá, manga ou suco de laranja com raspas.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
Apenas 20 minutos no congelador já deixam a textura perfeita e bem geladinha para servir na hora. Na geladeira comum, o ideal são 2 horas.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mantenha coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias.
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