Mousse Geladinho de Limão Refrescante de Verão
Uma sobremesa geladinha, super refrescante e cremosa de limão com apenas 4 ingredientes. Fica pronta no liquidificador em minutos e é perfeita para os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O mousse de limão feito com liquidificador é um clássico moderno da culinária brasileira, criado a partir da praticidade da mistura mágica de ácido cítrico com leite condensado e creme de leite, que dispensa gelatina para firmar.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque a caixinha de leite condensado e a caixinha de creme de leite. Bata por cerca de 1 minuto em velocidade média até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, adicione o suco de limão espremido aos poucos (em fio). Bata por mais 2 minutos até o creme engrossar visivelmente.
2 min
- 03
Despeje o creme espesso em taças individuais ou em uma travessa pequena de sobremesa.
1 min
- 04
Leve as taças ao congelador (ou freezer) por cerca de 20 minutos para gelar bem rápido e firmar a textura.
20 min
- 05
Retire do congelador, salpique as raspas de limão por cima para finalizar e sirva imediatamente bem geladinho.
1 min
Dicas do chef
- Na hora de tirar as raspas do limão, rale bem de leve para não pegar a parte branca da casca, que amarga.
- Para deixar ainda mais refrescante, adicione folhas frescas de hortelã na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar apenas na geladeira em vez do congelador?
Sim! Se preferir, coloque a sobremesa na geladeira comum por cerca de 2 horas antes de servir. O congelador é apenas o truque para acelerar o tempo para 20 minutos.
Posso usar outro tipo de limão ou fruta?
Sim, você pode substituir o limão-taiti pela mesma quantidade de suco de limão-siciliano ou suco concentrado de maracujá na mesma proporção (meia xícara).
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias. Se deixar no congelador por muito tempo, ela vai congelar como picolé.
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