Mousse Geladinho de Limão Fácil de Verão
Uma sobremesa ultra refrescante, cremosa e pronta em minutos no liquidificador. Perfeita para os dias quentes de verão, com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de limão com leite condensado é um clássico da confeitaria brasileira que dispensa gelatina: a acidez natural do suco de limão talha suavemente e espessa as proteínas do leite condensado e creme de leite, formando uma consistência aveludada instantaneamente.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite bem gelado.
1 min
- 02
Bata na velocidade média por 1 minuto para misturar bem os ingredientes lácteos.
1 min
- 03
Com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, despeje o suco de limão aos poucos. Bata por mais 2 minutos até o creme encorpar e ficar bem aveludado e consistente.
2 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em uma travessa pequena de vidro.
2 min
- 05
Decore o topo com as raspas de limão e leve ao congelador por 15 a 20 minutos para servir bem geladinho e refrescante.
20 min
Dicas do chef
- Evite ralar a parte branca da casca do limão, pois ela pode amargar o doce.
- Utilizar o creme de leite previamente gelado ajuda o mousse a ganhar consistência muito mais rápido.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de limão além do Tahiti?
Sim, qualquer limão funciona muito bem (Tahiti, Siciliano ou Galego). O Tahiti é o mais comum e dá um toque cítrico perfeito.
Preciso deixar muito tempo na geladeira?
O creme fica pronto em 10 minutos e já pode ser consumido, mas cerca de 20 minutos no congelador deixam a sobremesa perfeitamente gelada e consistente para servir rápido.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, se não tiver liquidificador, você pode bater tudo vigorosamente com um batedor de arame (fouet) ou garfo em uma tigela por cerca de 3 a 4 minutos.
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