Mousse Geladinha de Maracujá Fácil de Liquidificador
Um creme geladinho de maracujá super refrescante, feito com apenas 4 ingredientes e pronto em minutos. Leve, aveludado e perfeito para espantar o calor do verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de frutas cítricas com base láctea aerada é uma técnica clássica brasileira para criar cremes firmes sem precisar de gelatina, pois a acidez do limão ou maracujá reage com as proteínas do leite condensado.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
0 - 02
Bata tudo em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme bem espesso, liso e aerado.
4 min
- 03
Distribua o creme em tacinhas individuais ou em um refratário pequeno.
0 - 04
Cubra o topo com a polpa do maracujá fresco com as sementinhas para dar um toque crocante e leve ao congelador por 15 a 20 minutos para gelar bem rápido.
15 min
- 05
Retire do congelador e sirva imediatamente bem geladinho e refrescante.
0
Dicas do chef
- Se quiser que fique gelado ainda mais rápido, mantenha as caixinhas de leite condensado e creme de leite na geladeira antes de bater.
- Para uma apresentação mais bonita, reserve algumas sementinhas da polpa fresca para colocar delicadamente por cima no momento de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra fruta no lugar do maracujá?
Sim! Você pode substituir pela mesma medida de suco de limão espremido ou polpa de morango congelada batida.
Posso usar suco de caixinha comum?
Pode sim, mas a polpa concentrada pronta ou natural sem água deixa o creme bem mais firme e consistente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em pote fechado ou coberto com filme plástico na geladeira por até 4 dias.
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