Macarrão Cremoso de Frango em Panela Única
Uma refeição completa, cremosa e saborosa feita em apenas 20 minutos usando uma única panela. Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de um almoço ou jantar reconfortante.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O macarrão de uma panela só (ou 'one-pot pasta') ficou mundialmente famoso pela praticidade de cozinhar a massa direto no próprio molho, aproveitando o amido para criar uma textura cremosa sem precisar escorrer a água.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média, coloque o frango desfiado, o macarrão cru, o molho de tomate, a água e o sal.
2 min
- 02
Misture tudo com uma colher para que a massa fique bem coberta pelo líquido e leve ao fogo alto até começar a ferver.
3 min
- 03
Assim que ferver, abaixe o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo duas vezes na metade do tempo para não grudar no fundo.
12 min
- 04
Quando o macarrão estiver macio e o molho bem encorpado, desligue o fogo, cubra com o queijo muçarela, tampe por 2 minutos para derreter e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Se perceber que a água secou antes do macarrão amaciar, adicione meia xícara de água quente aos poucos.
- Aproveite sobras de frango de domingo para fazer esta receita em minutos durante a semana.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, formatos curtos como penne, parafuso (fusilli) ou gravatinha funcionam perfeitamente nesta proporção de água.
Qual tipo de frango usar?
Você pode usar sobras de frango assado, frango cozido da geladeira ou até mesmo frango desfiado comprado pronto e congelado.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água para devolver a cremosidade.
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