Macarrão Cremoso com Frango de Panela Única Rápido
Uma refeição completa, cremosa e feita em uma única panela em menos de 25 minutos. Apenas 5 ingredientes básicos para salvar o seu almoço ou jantar com zero sujeira na cozinha.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O macarrão feito em uma panela só ('one-pot pasta') virou febre mundial pela praticidade, pois o amido solto pela própria massa durante o cozimento ajuda a engrossar o molho naturalmente, sem precisar escorrer água.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e adicione os 300g de peito de frango em cubos e 1 colher de chá rasa de sal. Refogue mexendo de vez em quando por cerca de 5 minutos, até o frango dourar levemente.
5 min
- 02
Adicione na mesma panela o sachê de molho de tomate (300g), os 200g de macarrão cru e 2 xícaras de chá de água filtrada (cerca de 480ml). Misture tudo delicadamente.
- 03
Assim que começar a ferver, tampe a panela, reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo duas vezes na metade do tempo para não grudar no fundo.
11 min
- 04
Desligue o fogo, adicione as 2 colheres de sopa de requeijão cremoso e misture bem até o molho ficar homogêneo e aveludado. Sirva em seguida ainda bem quentinho!
Dicas do chef
- Corte o frango em cubos pequenos para que doure rápido e cozinhe por igual no mesmo tempo do macarrão.
- Se notar que o molho secou antes do macarrão ficar macio, adicione meia xícara de água quente e tampe novamente.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode usar espaguete quebrado ao meio, parafuso (fusilli) ou o que tiver na despensa. O tempo de cozimento pode variar em 1 ou 2 minutos.
Não tenho requeijão, o que posso usar no lugar?
O requeijão pode ser trocado por 1 caixa de creme de leite ou 4 colheres de sopa de queijo muçarela ralado.
Posso guardar as sobras para o dia seguinte?
Sim! O prato pode ser guardado em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água ou leite para recuperar a cremosidade.
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