Gelado Cremoso de Abacaxi com Hortelã Refrescante
Uma sobremesa refrescante, cremosa e tropical feita com apenas 5 ingredientes simples. Perfeita para os dias quentes de verão, fica pronta em minutos no liquidificador e rende porções individuais irresistíveis.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O abacaxi contém bromelina, uma enzima que ajuda na digestão, tornando essa sobremesa não apenas refrescante para os dias quentes de verão, mas também perfeita para servir após refeições mais pesadas.
Modo de preparo
- 01
Separe 2 colheres de sopa dos cubinhos de abacaxi e reserve para a decoração no final.
2 min
- 02
No liquidificador, coloque o restante do abacaxi picado, o leite condensado, o creme de leite bem gelado, o suco de limão e as folhas de hortelã.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade alta por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme bem homogêneo, aveludado e espumoso.
4 min
- 04
Distribua o creme em 4 taças ou potinhos individuais. Leve ao congelador ou freezer por 15 a 20 minutos para firmar rapidamente e ficar bem geladinho.
20 min
- 05
Retire do congelador, decore o topo de cada taça com os cubinhos de abacaxi reservados e sirva em seguida.
2 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado direto da geladeira para ajudar a sobremesa a encorpar mais rápido ao bater.
- O suco de limão ajuda a quebrar o excesso de doce e reage com o leite condensado, deixando a textura mais firme e aveludada.
- Se preferir pedacinhos no meio do creme, misture parte do abacaxi com uma colher após bater tudo no liquidificador.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com abacaxi congelado ou em calda?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de abacaxi congelado em pedaços ou abacaxi em calda bem escorrido. Se usar em calda, diminua um pouco o leite condensado para não ficar excessivamente doce.
Quanto tempo dura na geladeira?
Na geladeira, coberto com filme plástico, dura até 3 dias mantendo a textura aveludada e o sabor fresco.
Precisa de gelatina para dar ponto?
Para consumo imediato, cerca de 15 a 20 minutos no congelador já deixam a sobremesa bem geladinha e consistente.
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