Frozen Cremoso de Manga com Iogurte Refrescante
Uma sobremesa geladinha, super cremosa e tropical para os dias quentes de verão. Feita em apenas 10 minutos no liquidificador com apenas 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A mistura de iogurte natural e frutas batidas congeladas é uma das versões mais antigas e saudáveis de 'frozen yogurt', muito popular no verão brasileiro pela leveza e frescor imediato.
Modo de preparo
- 01
Coloque no copo do liquidificador o iogurte natural integral, o leite condensado e o suco de limão para facilitar o movimento das lâminas.
1 min
- 02
Adicione os cubos de manga previamente congelados por cima dos líquidos.
1 min
- 03
Bata utilizando a função pulsar no início. Pare o liquidificador, mexa com uma espátula para ajudar a descer os pedaços e bata novamente em velocidade média até formar um creme bem liso, denso e homogêneo.
4 min
- 04
Distribua o creme imediatamente em taças ou potinhos de sobremesa e sirva bem geladinho. Se desejar consistência ainda mais firme, deixe 15 minutos no congelador antes de servir.
4 min
Dicas do chef
- Use mangas bem doces e maduras, como a Palmer (que não tem fiapos), para obter uma textura aveludada.
- Não adicione água nem leite para não perder o ponto firme de frozen.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem leite condensado?
Sim! Para uma versão mais leve e menos calórica, substitua o leite condensado por 2 colheres de sopa de mel ou adoçante culinário a gosto.
Como congelar a manga corretamente?
Descasque a manga, corte em cubinhos e coloque em um prato ou saco plástico no congelador por pelo menos 3 horas antes de bater.
Precisa ir ao congelador depois de pronto?
Você pode consumir na hora com textura de frozen macio. Se preferir mais firme para fazer bolas como sorvete, leve ao freezer por mais 15 a 20 minutos.
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