Doce de Leite Cremoso de Colher Rápido
Uma sobremesa de colher ultra cremosa, feita em apenas 15 minutos na panela com ingredientes simples que você já tem em casa. Perfeita para matar a vontade de doce sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O doce de leite com toque de café e creme é uma releitura caseira rápida inspirada no clássico doce de leite mineiro servido morno com café fresco.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média com o fogo ainda desligado, adicione o doce de leite, o creme de leite, a manteiga e o café solúvel.
0 - 02
Misture bem os ingredientes com uma colher ou espátula até ficar uma mistura homogênea.
0 - 03
Ligue o fogo em temperatura média-baixa e mexa sem parar por cerca de 8 a 10 minutos, até o creme começar a ferver suavemente e engrossar, desgrudando levemente do fundo da panela.
10 min
- 04
Desligue o fogo e continue mexendo vigorosamente por mais 1 minuto para dar bastante brilho e maciez ao creme.
1 min
- 05
Distribua em taças ou potinhos individuais, polvilhe a canela em pó por cima e sirva morno ou gelado.
0
Dicas do chef
- Para um creme bem lisinho, use fogo baixo e mexa sempre passando a espátula no fundo e nas laterais da panela.
- Se quiser servir geladinho, cubra os potinhos com plástico filme em contato com o creme antes de levar à geladeira para não criar película.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso servir essa sobremesa quente ou fria?
Sim, pode ser servido quentinho logo após o preparo ou gelado, ficando ainda mais encorpado.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso fazer sem o café solúvel?
Sim! Se não gostar do toque de café, basta não colocar. O creme continuará delicioso e bem aveludado.
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