Creme Gelado Tropical de Maracujá e Manga
Um creme gelado tropical超 refrescante, feito no liquidificador com apenas 4 ingredientes em menos de 15 minutos de preparo. Perfeito para refrescar os dias quentes com muita cremosidade.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de maracujá com manga é um clássico tropical que equilibra perfeitamente a doçura natural da manga com a acidez marcante do maracujá, resultando em uma sobremesa super leve e digestiva para dias quentes.
Modo de preparo
- 01
Separe 2 colheres de sopa dos cubinhos de manga e 1 colher de sopa da polpa de maracujá com sementes para a finalização no final.
2 min
- 02
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite bem gelado, o restante da manga picada e a polpa de maracujá.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos, até obter um creme espesso, liso e homogêneo.
4 min
- 04
Despeje o creme em tacinhas individuais ou em uma travessa média. Leve ao congelador por 15 minutos para gelar bem rápido.
15 min
- 05
Retire do congelador, decore o topo com os pedacinhos de manga e a polpa de maracujá reservados e sirva em seguida bem geladinho.
2 min
Dicas do chef
- Deixe o creme de leite na geladeira antes de fazer a receita; quanto mais gelado ele estiver, mais consistente o creme fica na hora de bater.
- A manga Palmer é ideal pois não tem fiapos, deixando a sobremesa ainda mais aveludada.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar suco concentrado de garrafinha em vez de maracujá fresco?
Sim! Você pode substituir a polpa fresca por 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá engarrafado.
Precisa mesmo ir ao congelador antes de servir?
Ela fica bem cremosa logo após bater, mas para servir bem geladinha e firme, 15 a 20 minutos de congelador ou 1 hora de geladeira são ideais.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha coberta na geladeira por até 3 dias. Não recomendamos congelar por longos períodos para não alterar a textura aveludada.
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