Creme Gelado de Manga Refrescante de Verão
Uma sobremesa geladinha, leve e ultrarrefrescante feita em minutos no liquidificador com manga congelada, iogurte e toque cítrico de limão. Perfeita para os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
As sobremesas feitas à base de frutas batidas congeladas ganharam popularidade mundial como 'sorbet' ou 'nice cream', sendo perfeitas para os dias quentes tropicais por refrescarem de forma instantânea sem pesar.
Modo de preparo
- 01
Coloque no copo do liquidificador a manga congelada em cubos, o iogurte natural gelado, o leite condensado e o suco de limão.
2 min
- 02
Bata na função 'pulsar' inicialmente para quebrar os pedaços de fruta congelada, parando e mexendo com a espátula nas laterais se necessário.
3 min
- 03
Em seguida, bata em velocidade média contínua até formar um creme denso, homogêneo e com aspecto aveludado de sorvete.
2 min
- 04
Distribua imediatamente em taças ou potinhos individuais e sirva bem gelado.
1 min
Dicas do chef
- Para congelar a manga com facilidade, pique em cubinhos e deixe espalhada em um prato ou assadeira no congelador por 2 horas antes de ensacar.
- Se quiser uma textura ainda mais firme, leve as tacinhas ao freezer por 15 minutos antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem adicionar leite condensado?
Sim! Se a manga estiver bem madura e doce, você pode dispensar totalmente o leite condensado ou mel, deixando a sobremesa ainda mais leve.
Como armazenar as sobras?
Mantenha no congelador bem tampado por até 15 dias. Na hora de servir, deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para voltar à textura cremosa.
Posso usar outra fruta congelada?
Morangos congelados, abacaxi ou polpa de maracujá congelada funcionam perfeitamente na mesma proporção.
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