Creme Gelado de Manga Refrescante de Liquidificador
Uma sobremesa ultrarrápida, refrescante e muito cremosa feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes. Perfeita para os dias quentes de verão, fica pronta em minutos e leva aquele toque tropical irresistível de manga com raspas de limão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de suco em pó tipo Tang em sobremesas cremosas virou um clássico da culinária afetiva e prática brasileira nos anos 90, pois a acidez do pó ajuda a encorpar o creme de leite instantaneamente sem precisar de fogo.
Modo de preparo
- 01
Coloque no copo do liquidificador as 2 caixinhas de creme de leite e a caixinha de leite condensado. Dica: se os cremes de leite estiverem gelados, a consistência fica ainda mais firme.
0 - 02
Acrescente o pacotinho de suco em pó sabor manga sobre os líquidos.
0 - 03
Bata em velocidade média por cerca de 2 a 3 minutos, até que o creme engrosse e fique homogêneo e bem aveludado. Desligue e passe a espátula nas laterais se necessário.
3 min
- 04
Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa média. Leve ao congelador por 15 a 20 minutos para acelerar o processo e ficar bem geladinha.
15 min
- 05
Retire do congelador, finalize ralando raspas finas de limão por cima para trazer aroma e frescor, e sirva em seguida.
0
Dicas do chef
- Para uma textura ainda mais leve e aerada, bata o creme por 1 minuto a mais na velocidade máxima do liquidificador.
- Ao raspar o limão, tome cuidado para ralar apenas a parte verde da casca, evitando a parte branca que pode amargar a sobremesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Como deixar a sobremesa bem geladinha em menos de 30 minutos?
Basta colocar o creme por 15 a 20 minutos no congelador/freezer antes de servir, cuidando apenas para não congelar totalmente.
Posso trocar o sabor da sobremesa?
Sim! Você pode usar suco em pó sabor maracujá, morango, abacaxi ou uva mantendo as mesmas proporções.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha em pote fechado na geladeira por até 4 dias. O doce não perde a consistência cremosa.
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