Creme Gelado de Leite em Pó de Colher
Uma sobremesa de colher irresistível, rápida e aveludada feita com leite em pó e toque de limão. Fica pronta em poucos minutos e leva apenas 4 ingredientes fáceis.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de leite em pó com leite condensado virou uma verdadeira paixão nacional nas confeitarias brasileiras por criar uma textura sedosa instantânea sem precisar de gelatina.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
0 - 02
Bata tudo em velocidade média por cerca de 2 minutos até formar uma mistura lisa e bem homogênea.
2 min
- 03
Adicione as 2 colheres de sopa de suco de limão e bata por mais 1 minuto; você vai notar que o creme encorpa imediatamente.
1 min
- 04
Distribua o creme em 4 tacinhas individuais ou em um refratário pequeno.
0 - 05
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar e sirva polvilhado com leite em pó a gosto.
15 min
Dicas do chef
- Se quiser uma consistência ainda mais firme tipo mousse, deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.
- Adicione raspas de limão por cima na hora de servir para trazer frescor e um visual lindo.
- Use leite em pó integral de boa qualidade para um sabor bem marcante e textura aveludada.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Você pode bater vigorosamente com um fouet (batedor de arame) ou garfo em uma tigela por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo e cremoso.
O suco de limão é obrigatório?
O limão ajuda a dar firmeza ao creme reagindo com o leite condensado e quebra o excesso de doce. Se preferir, pode trocar pela mesma quantidade de suco de maracujá concentrado.
Quanto tempo dura na geladeira?
Mantenha coberto na geladeira por até 4 a 5 dias bem vedado com plástico filme ou em potes com tampa.
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