Creme Gelado de Abacaxi de Verão Super Refrescante
Um doce refrescante, cremoso e com pedacinhos de fruta, feito em poucos minutos no liquidificador e perfeito para refrescar os dias quentes de verão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O creme de abacaxi com leite condensado é um clássico dos almoços de domingo no Brasil, sendo uma versão expressa e moderna dos antigos doces cozidos de frutas tropicais.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o pacotinho de suco em pó sabor abacaxi.
1 min
- 02
Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos, até virar um creme bem grosso, liso e homogêneo.
2 min
- 03
Desligue o liquidificador e adicione metade dos cubinhos de abacaxi picado, misturando delicadamente com uma colher para não desmanchar as frutas.
1 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou em um refratário pequeno. Finalize decorando o topo com o restante do abacaxi picado e as raspas de limão.
2 min
- 05
Leve à geladeira ou ao congelador por 15 a 20 minutos para ficar bem geladinho e consistente antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Se o abacaxi estiver muito ácido, passe os cubinhos rapidamente em água fervente com 1 colher de sopa de açúcar por 2 minutos antes de usar.
- Para uma apresentação linda de festa, monte em copinhos de café transparentes intercalando com biscoito triturado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
Sim! Manga, morango ou maracujá combinam perfeitamente usando o mesmo método.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 3 dias na geladeira bem coberto com plástico filme ou em pote fechado.
Como deixar firme bem rápido?
Para acelerar, coloque no congelador/freezer por 15 a 20 minutos antes de servir; ele fica firme e bem geladinho sem congelar.
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