Creme Geladinho Refrescante de Maracujá
Uma sobremesa refrescante, aerada e muito prática para os dias quentes, feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes e pronta em poucos minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O maracujá é conhecido pelo seu efeito calmante natural devido à presença de passiflorina em suas folhas e polpa, tornando este doce perfeito para relaxar nos dias quentes.
Modo de preparo
- 01
No copo do liquidificador, coloque as 2 caixinhas de creme de leite e a lata de leite condensado.
1 min
- 02
Adicione 1 xícara de suco concentrado de maracujá e tampe o liquidificador.
1 min
- 03
Bata em velocidade máxima por cerca de 3 a 4 minutos, até a mistura ficar bem encorpada, homogênea e visivelmente mais espessa.
4 min
- 04
Despeje o creme em taças individuais ou em uma travessa média. Leve ao congelador por 20 minutos para gelar rapidamente (ou mantenha na geladeira por 2 horas).
20 min
- 05
Retire do congelador, decore a superfície com a polpa de maracujá fresco com sementes e sirva bem geladinho.
1 min
Dicas do chef
- Use as caixinhas de creme de leite bem geladas para dar ponto firme mais rapidamente ao bater.
- Para uma apresentação mais sofisticada, sirva em tacinhas individuais transparentes.
- Se quiser menos doce, adicione mais 2 colheres de sopa de suco de maracujá puro para aumentar a acidez.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar o suco da fruta fresca em vez do suco concentrado de garrafa?
Sim, você pode bater 3 a 4 maracujás frescos no liquidificador com o mínimo de água e coar para obter 1 xícara de suco bem concentrado.
Quanto tempo precisa ficar na geladeira?
O creme já fica firme e pronto para consumo após 20 minutos no congelador/freezer. Se preferir deixar na geladeira convencional, o ideal são 2 horas.
Por quanto tempo posso guardar na geladeira?
Dura até 4 dias tampado na geladeira sem perder o sabor e a textura cremosa.
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