Creme Geladinho de Maracujá com Manga Refrescante
Uma sobremesa cremosa, geladinha e tropical de maracujá com manga. Feita no liquidificador em 10 minutos, leva apenas 4 ingredientes simples e fica perfeita para refrescar os dias quentes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Sobremesas com frutas tropicais batidas e levadas ao congelador para gelar rápido são conhecidas como 'mousse express' ou cremes de verão, muito populares pela praticidade de não precisar de gelatina nem fogão.
Modo de preparo
- 01
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite gelado e o suco concentrado de maracujá.
2 min
- 02
Bata em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos até virar um creme bem espesso, liso e homogêneo.
4 min
- 03
Distribua a metade dos cubinhos de manga no fundo de taças individuais ou de uma travessa média.
2 min
- 04
Despeje o creme batido por cima da manga e finalize decorando com o restante dos cubos de manga por cima.
2 min
- 05
Leve ao congelador por 15 a 20 minutos (ou à geladeira por 1 hora) para servir bem geladinho e consistente.
15 min
Dicas do chef
- Use o creme de leite bem gelado para que o creme tome consistência firme mais rápido.
- Se quiser uma apresentação charmosa, reserve uma colher da polpa natural com sementes de maracujá para regar no topo antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar a fruta maracujá fresca em vez do suco concentrado?
Sim! Você pode substituir por polpa pura de maracujá batida e coada. Meia xícara é o suficiente para dar o ponto correto.
Quanto tempo dura na geladeira?
Fica perfeito por até 4 dias tampado na geladeira. O sabor da fruta fica ainda mais apurado no dia seguinte.
Como garantir que fique bem firme sem gelatina?
Bata por mais 1 a 2 minutos para aerar bem e certifique-se de usar o creme de leite bem gelado, que ajuda a encorpar.
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