Creme Geladinho de Manga Refrescante de Verão
Uma sobremesa gelada, refrescante e super leve feita no liquidificador com manga e iogurte. Perfeita para os dias quentes de verão, rápida e com apenas 4 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de manga com iogurte e toque cítrico é super popular em países tropicais pelo frescor imediato e pela textura aveludada sem precisar de gelatina.
Modo de preparo
- 01
Descasque as mangas maduras e corte a polpa em cubos médios, descartando o caroço. Dica: deixe os pedaços na geladeira antes de começar para ficar bem geladinho.
5 min
- 02
Coloque no liquidificador os cubos de manga, o iogurte natural, o leite condensado e a colher de sopa de suco de limão.
2 min
- 03
Bata tudo em velocidade média a alta por cerca de 2 a 3 minutos, até formar um creme bem homogêneo, aveludado e sem pedaços de fruta. Se necessário, pare o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula.
3 min
- 04
Distribua o creme em taças individuais ou potinhos de sobremesa. Leve ao congelador (freezer) por 20 minutos para firmar rapidamente e ficar bem geladinho antes de servir.
20 min
Dicas do chef
- Para uma versão ainda mais refrescante, decore cada taça com uma folhinha de hortelã fresca e raspas de limão ao servir.
- Se as mangas estiverem extremamente doces, você pode reduzir o leite condensado pela metade.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manga congelada?
Sim! A manga congelada deixa a consistência parecida com a de um sorvete cremoso logo após bater.
Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado. Se preferir textura de sorvete, congele por até 15 dias.
Qual é a melhor manga para usar?
As variedades Palmer ou Tommy são ótimas porque têm poucas fibras (fiapos), garantindo uma textura bem lisinha.
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